吉林11选五开奖结果:四川卤水配

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四川卤水配是一款美食,主要原料有黄栀子,香叶,山奈,花椒等。

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四川卤水配原料

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黄栀子150克,香叶100克,山奈50克,花椒25克,良姜50克,砂仁25克,油炸蒜仁150克,油炸鲜桔皮150克,芹菜150克,生姜 [1]   150克,沙嗲酱1瓶,黄酒1000克,熟菜籽油250克,油咖喱150克,味精200克,精盐230克,骨汤12千克。

四川卤水配制法

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1.黄栀子用刀拍裂,芹菜打成结,生姜用刀拍松。
  2.将黄栀子、香叶、山奈、花椒、良姜、砂仁、油炸蒜仁、油炸鲜桔皮装入香料袋内,袋口扎牢。
  3.将香料袋、芹菜结、生姜块、沙嗲酱、黄酒、热菜籽油、油咖喱、精盐、骨汤一起放入卤锅内,调匀即可。
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生活 , 文化 , 出版物